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제목 2015년 청국장 예약 주문을 받습니다.
작성자 백연농가 (ip:)
  • 작성일 2015-12-02
  • 추천 추천
  • 조회 967
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안녕하세요. 백연농가입니다.


매년 12월은 메주 만드는 달입니다.



메주를 만들고 난 후 백연농가 고객분들의 요청에 의해 생청국장을 한정 판매하게 된 것이 이제 매년 만들게 되었습니다.



백연농가 청국장은 전통방식 그대로 옹기에 발효시켜 만든 생 청국장입니다.


전통방식으로 발효를 하지만, 적정발효를 하기 때문에 냄새가 적고 영양은 좋습니다.



적정발효라 함은 청국의 상태가 가장 좋을때까지만 발효하는 것을 말합니다. 과거에는 유통문제라던지

발효상태에 따른 영양적 차이등을 잘 알지 못하였기 때문에 냄새도 많이 나고 했지만, 이제는 적정온도와 시간으로

가장 좋은 상태의 청국을 만들 수 있게 되었습니다.


그로인해 현재는 기계를 사용해서도 좋은 상태의 청국을 생산가능하게 된 것도 맞습니다.


그러나, 자연발효시에 얻을 수 있는 다양한 미생물과 깊은 맛으로 인해 자연발효를 선호하시는 고객분들 또한 많이 계십니다.


특히, 백연농가를 이용해주시는 고객분들이라면 더욱 그러하실 듯 합니다.

그래서 1년에 한번 메주 만드는 달에 옹기 자연발효 청국장을 예약주문받아 생산 판매하게 되었고 올해도 역시 주문을 받습니다.


받으신 청국장은 냉동 보관하시면 됩니다.


주문은 "보리된장, 쌈장, 청국장등" 메뉴에서 가능합니다.

상품 상세 설명란에 배송일이 적혀 있으며, 배송일 지정은 불가능합니다.


예약 주문하신 순서대로 생산하여 보내드리고 있습니다.



감사합니다.






* 과발효된 청국이 그리우신 분들은 상품을 받으신뒤 냉동보관하지 마시고 냉장에 보관하시거나, 상온에 잠시 두어

  좋아하시는 상태가 되었을때 청국장으로 드시면 됩니다.




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